花生酱案例研究

全球花生酱市场在2018年达到US$35亿美元的价值[i]。 因为花生酱富含纤维和蛋白质,其健康作用已经导致其成为全球消耗量最大的食品涂抹料之一。 在健康及康乐及植物性食品趋势驱使消费者在全世界购买的情况下,预测花生酱的全球价值将继续升高,并在2024年达到US$50亿美元。

虽然花生酱的销量创历史新高,但该产品很难包装。 这是由于其高含油量会降解包装密封层,尤其是在其置于玻璃罐中时更是如此。 这是英国的一个食品生产商面对的问题。 该公司的现有花生酱玻璃罐未能提供100%的封闭密封,而且随后的泄漏及客户不满已成为问题。

在该问题成为制造商的大零售客户的重大问题之前,需要寻找一个解决方案。 零售商希望其接收的产品继续装在玻璃器皿中,但食品生产商需要寻找一既充分防漏又提高保质期及显窃启功能的密封系统。

为了解决这个问题,该食品制造商与密封解决方案的全球领先者Selig合作。 Selig以其DELTASEAL™垫片取代原来的密封,并结合其专有GlassFuze™热密封技术。 Selig的DELTASEAL™垫片在铝箔与二次密封板之间并入临时聚合物键,使得在感应密封之后打开容器时,该铝箔从该板上脱离并保持在容器上。 该铝箔保持光滑、有光泽、无残渣外观,这改善产品的外观。 多亏Selig的GlassFuze™热密封技术,该垫片100%封闭地密封到玻璃容器上,尽管花生酱的高含油量。 重要的是,在以这种方法密封之后,所述感应热密封阻止篡改,并确保花生酱在没有泄漏风险的情况下到达消费者手上。

Selig的销售经理Sara Slade评论说:“在Selig最近专注于食品(比如牛奶及花生酱)的消费者研究中,我们发现,对消费者而言,最重要的课题是安全、防漏及新鲜度。多亏Selig的创新密封技术,现在食品及饮料生产商可能在玻璃罐中密封含油及液体产品(比如花生酱及果汁),同时确保它们在送往顾客途中期间保持封闭地密封”。

[1] 来源:IMARC Group: Peanut Butter Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2019-2024(IMARC集团:花生酱市场:全球行业趋势、份额、规模、增长率、机会及预测2019-2024)